धान्याचे दोषी: आपल्या ओट्समध्ये क्लोरमेक्वाट का असते?

क्लोरमेक्वाट हे एक सुप्रसिद्ध आहेवनस्पती वाढ नियामकवनस्पतींची रचना मजबूत करण्यासाठी आणि कापणी सुलभ करण्यासाठी वापरले जाते. परंतु अमेरिकेतील ओट साठ्यात अनपेक्षित आणि व्यापक शोध लागल्यानंतर आता अमेरिकेच्या अन्न उद्योगात या रसायनाची नवीन तपासणी सुरू आहे. अमेरिकेत या पिकावर बंदी असूनही, देशभरात खरेदीसाठी उपलब्ध असलेल्या अनेक ओट उत्पादनांमध्ये क्लोरमेक्वाट आढळले आहे.
क्लोरमेक्वाटचा प्रसार प्रामुख्याने एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप (EWG) ने केलेल्या संशोधन आणि तपासातून उघड झाला, ज्याने जर्नल ऑफ एक्सपोजर सायन्स अँड एन्व्हायर्नमेंटल एपिडेमियोलॉजी मध्ये प्रकाशित झालेल्या अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले की पाच प्रकरणांमध्ये त्यापैकी चार जणांच्या मूत्र नमुन्यांमध्ये क्लोरमेक्वाट आढळून आले. चार सहभागी.
पर्यावरणीय कार्यगटातील विषशास्त्रज्ञ अॅलेक्सिस टेमकिन यांनी क्लोरमेक्वाटच्या संभाव्य आरोग्य परिणामांबद्दल चिंता व्यक्त केली आणि म्हटले: "मानवांमध्ये या अल्प-अभ्यासित कीटकनाशकाचा व्यापक वापर व्यवस्थापित करणे कठीण बनवितो. कोणालाही माहित आहे की ते खाल्ले गेले आहे."
मुख्य अन्नपदार्थांमध्ये क्लोरमेक्वाटचे प्रमाण अदृश्य ते २९१ μg/kg पर्यंत असल्याचे आढळल्याने ग्राहकांसाठी संभाव्य आरोग्य परिणामांबद्दल वादविवाद सुरू झाला आहे, विशेषतः क्लोरमेक्वाटचा संबंध प्राण्यांच्या अभ्यासात प्रतिकूल पुनरुत्पादक परिणामांशी आणि गर्भाच्या विकासातील समस्यांसाठी प्रतिकूल पुनरुत्पादक परिणामांशी जोडला गेला आहे.
जरी यूएस एन्व्हायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजन्सी (EPA) ची भूमिका अशी आहे की क्लोरमेक्वाटचा वापर शिफारसित वापरल्यास कमी धोका निर्माण करतो, परंतु चीरिओस आणि क्वेकर ओट्स सारख्या लोकप्रिय ओट उत्पादनांमध्ये त्याची उपस्थिती चिंताजनक आहे. या परिस्थितीत अन्न पुरवठ्यावर लक्ष ठेवण्यासाठी अधिक कठोर आणि व्यापक दृष्टिकोन तसेच क्लोरमेक्वाटच्या संपर्काशी संबंधित संभाव्य आरोग्य धोक्यांचे सखोल मूल्यांकन करण्यासाठी सखोल विषारी आणि महामारीशास्त्रीय अभ्यासांची तातडीने आवश्यकता आहे.
मुख्य समस्या पीक उत्पादनात वाढ नियामक आणि कीटकनाशकांच्या वापराच्या नियामक यंत्रणा आणि देखरेखीमध्ये आहे. घरगुती ओट पुरवठ्यामध्ये क्लोरमेक्वाटचा शोध (त्याच्या प्रतिबंधित स्थिती असूनही) आजच्या नियामक चौकटीतील कमतरता स्पष्ट करतो आणि विद्यमान कायद्यांची कठोर अंमलबजावणी आणि कदाचित नवीन सार्वजनिक आरोग्य मार्गदर्शक तत्त्वे विकसित करण्याची आवश्यकता दर्शवितो.
टेमकिन यांनी नियमनाचे महत्त्व अधोरेखित केले आणि म्हटले की, "कीटकनाशकांचे योग्य निरीक्षण, संशोधन आणि नियमन सुनिश्चित करण्यात संघीय सरकार महत्त्वाची भूमिका बजावते. तरीही पर्यावरण संरक्षण संस्था मुलांना त्यांच्या अन्नातील रसायनांपासून संरक्षण देण्याच्या आपल्या आदेशाचे पालन करत नाही. संभाव्य धोक्याची जबाबदारी." क्लोरमेक्वाट सारख्या विषारी रसायनांपासून आरोग्य धोके.
ही परिस्थिती ग्राहक जागरूकतेचे महत्त्व आणि सार्वजनिक आरोग्य वकिलीमध्ये ती किती भूमिका बजावते हे देखील अधोरेखित करते. क्लोरमेक्वाटशी संबंधित संभाव्य आरोग्य धोक्यांबद्दल चिंतित असलेले जागरूक ग्राहक या आणि इतर चिंताजनक रसायनांच्या संपर्कात येण्याची शक्यता कमी करण्यासाठी खबरदारी म्हणून सेंद्रिय ओट उत्पादनांकडे वाढत्या प्रमाणात वळत आहेत. हा बदल केवळ आरोग्यासाठी सक्रिय दृष्टिकोन दर्शवत नाही तर अन्न उत्पादन पद्धतींमध्ये पारदर्शकता आणि सुरक्षिततेची व्यापक गरज देखील दर्शवितो.
अमेरिकेतील ओट पुरवठ्यामध्ये क्लोरमेक्वाटचा शोध हा नियामक, सार्वजनिक आरोग्य आणि ग्राहक संरक्षण या क्षेत्रांचा समावेश असलेला एक बहुआयामी मुद्दा आहे. या समस्येचे प्रभावीपणे निराकरण करण्यासाठी सरकारी संस्था, कृषी क्षेत्र आणि जनतेमध्ये सुरक्षित आणि दूषित पदार्थांपासून मुक्त अन्न पुरवठा सुनिश्चित करण्यासाठी सहकार्य आवश्यक आहे.
एप्रिल २०२३ मध्ये, क्लोरमेक्वाट उत्पादक टॅमिंकोने २०१९ मध्ये दाखल केलेल्या अर्जाला प्रतिसाद म्हणून, बायडेनच्या पर्यावरण संरक्षण संस्थेने पहिल्यांदाच यूएस बार्ली, ओट्स, ट्रिटिकेल आणि गहूमध्ये क्लोरमेक्वाट वापरण्याची परवानगी देण्याचा प्रस्ताव मांडला, परंतु EWG ने या योजनेला विरोध केला. प्रस्तावित नियम अद्याप अंतिम झालेले नाहीत.
क्लोरमेक्वाट आणि इतर तत्सम रसायनांचे संभाव्य परिणाम संशोधनातून उघड होत असताना, अन्न उत्पादन प्रणालींच्या अखंडतेला आणि शाश्वततेला तडजोड न करता ग्राहकांच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी व्यापक धोरणे विकसित करणे हे प्राधान्य असले पाहिजे.
फूड इन्स्टिट्यूट हे ९० वर्षांहून अधिक काळ अन्न उद्योगाच्या अधिकाऱ्यांसाठी एक प्रमुख "वन-स्टॉप सोर्स" आहे, जे दररोज ईमेल अपडेट्स, साप्ताहिक फूड इन्स्टिट्यूट रिपोर्ट्स आणि विस्तृत ऑनलाइन संशोधन लायब्ररीद्वारे कृतीयोग्य माहिती प्रदान करते. आमच्या माहिती गोळा करण्याच्या पद्धती साध्या "कीवर्ड शोध" पलीकडे जातात.