धान्य दोषी: आमच्या ओट्समध्ये क्लोरमेक्वॅट का असते?

Chlormequat एक सुप्रसिद्ध आहेवनस्पती वाढ नियामकवनस्पती संरचना मजबूत करण्यासाठी आणि कापणी सुलभ करण्यासाठी वापरले जाते. परंतु यूएस ओट स्टॉक्समध्ये अनपेक्षित आणि व्यापक शोधानंतर हे रसायन आता यूएस फूड इंडस्ट्रीमध्ये नवीन तपासणीत आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये वापरासाठी पीक बंदी असूनही, संपूर्ण देशात खरेदीसाठी उपलब्ध असलेल्या अनेक ओट उत्पादनांमध्ये क्लोरमेकॅट आढळले आहे.
क्लोरमेकॅटचा प्रादुर्भाव प्रामुख्याने एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप (EWG) द्वारे केलेल्या संशोधन आणि तपासणीद्वारे उघड झाला आहे, ज्याने, जर्नल ऑफ एक्सपोजर सायन्स अँड एन्व्हायर्नमेंटल एपिडेमियोलॉजीमध्ये प्रकाशित केलेल्या अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की पाच प्रकरणांमध्ये क्लोरमेकॅट मूत्राच्या नमुन्यांमध्ये आढळून आले. त्यापैकी चार. चार सहभागी. .
ॲलेक्सिस टेमकिन, पर्यावरणीय कार्य गटातील विषशास्त्रज्ञ, क्लोरमेकॅटच्या संभाव्य आरोग्यावरील परिणामांबद्दल चिंता व्यक्त करत म्हणाले: “मानवांमध्ये या अल्प-अभ्यास केलेल्या कीटकनाशकाच्या व्यापक वापरामुळे त्याचे व्यवस्थापन करणे कठीण होते. कोणालाही माहीत आहे की तो खाल्ले आहे. "
मुख्य खाद्यपदार्थांमध्ये क्लोरमेक्वॅटची पातळी अनडिटेक्टेबल ते 291 μg/kg पर्यंत असते या शोधामुळे ग्राहकांच्या आरोग्यावरील संभाव्य परिणामांबद्दल वादविवाद सुरू झाला आहे, विशेषत: क्लोरमेकॅट हे प्राण्यांच्या अभ्यासात प्रतिकूल पुनरुत्पादक परिणामांशी आणि प्रतिकूल पुनरुत्पादक परिणामांशी संबंधित असल्याने. गर्भाच्या विकासातील समस्यांसाठी.
जरी यूएस एन्व्हायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजन्सी (ईपीए) ची स्थिती अशी आहे की शिफारस केल्यानुसार वापरल्यास क्लोरमेकॅटचा धोका कमी असतो, परंतु चीरियोस आणि क्वेकर ओट्स सारख्या लोकप्रिय ओट उत्पादनांमध्ये त्याची उपस्थिती चिंताजनक आहे. या परिस्थितीसाठी अन्न पुरवठ्यावर लक्ष ठेवण्यासाठी अधिक कठोर आणि व्यापक दृष्टीकोन आवश्यक आहे, तसेच क्लोरमेकॅटच्या संसर्गाशी संबंधित संभाव्य आरोग्य धोक्यांचे कसून मूल्यांकन करण्यासाठी सखोल विषारी आणि महामारीशास्त्रीय अभ्यासाची आवश्यकता आहे.
मुख्य समस्या नियामक यंत्रणा आणि पीक उत्पादनात वाढ नियंत्रक आणि कीटकनाशकांच्या वापरावर देखरेख ठेवण्याची आहे. घरगुती ओटच्या पुरवठ्यामध्ये क्लोरमेक्वॅटचा शोध (त्याची बंदी असलेली स्थिती असूनही) आजच्या नियामक फ्रेमवर्कमधील कमतरता स्पष्ट करते आणि विद्यमान कायद्यांची कठोर अंमलबजावणी आणि कदाचित नवीन सार्वजनिक आरोग्य मार्गदर्शक तत्त्वे विकसित करण्याची आवश्यकता दर्शविते.
टेमकिन यांनी नियमनाच्या महत्त्वावर जोर देऊन सांगितले की, “कीटकनाशकांचे योग्य निरीक्षण, संशोधन आणि नियमन सुनिश्चित करण्यात फेडरल सरकार महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. तरीही पर्यावरण संरक्षण एजन्सी मुलांचे त्यांच्या अन्नातील रसायनांपासून संरक्षण करण्याच्या त्यांच्या आदेशाचा त्याग करत आहे. संभाव्य धोक्याची जबाबदारी.” क्लोरमेक्वॅट सारख्या विषारी रसायनांमुळे आरोग्याला धोका.
ही परिस्थिती ग्राहक जागरुकतेचे महत्त्व आणि सार्वजनिक आरोग्य वकिलीमध्ये ती बजावत असलेली भूमिका देखील अधोरेखित करते. क्लोरमेक्वॅटशी संबंधित संभाव्य आरोग्य जोखमींबद्दल जागरूक ग्राहक अधिकाधिक सेंद्रिय ओट उत्पादनांकडे वळत आहेत ज्यामुळे या आणि इतर चिंतेच्या रसायनांचा संपर्क कमी करण्यासाठी खबरदारी म्हणून. हा बदल केवळ आरोग्यासाठी सक्रिय दृष्टीकोनच दर्शवत नाही तर अन्न उत्पादन पद्धतींमध्ये पारदर्शकता आणि सुरक्षिततेची व्यापक गरज दर्शवते.
यूएस ओट सप्लायमध्ये क्लोरमेक्वॅटचा शोध हा नियामक, सार्वजनिक आरोग्य आणि ग्राहक संरक्षण या क्षेत्रांमध्ये पसरलेला बहुआयामी मुद्दा आहे. या समस्येचे प्रभावीपणे निराकरण करण्यासाठी सुरक्षित आणि दूषित-मुक्त अन्न पुरवठा सुनिश्चित करण्यासाठी सरकारी संस्था, कृषी क्षेत्र आणि जनता यांच्यात सहकार्य आवश्यक आहे.
एप्रिल 2023 मध्ये, क्लोरमेकॅट उत्पादक टॅमिंकोने दाखल केलेल्या 2019 च्या अर्जाच्या प्रतिसादात, बिडेनच्या पर्यावरण संरक्षण संस्थेने प्रथमच यूएस बार्ली, ओट्स, ट्रिटिकल आणि गहूमध्ये क्लोरमेकॅट वापरण्याची परवानगी देण्याचा प्रस्ताव दिला, परंतु EWG ने योजनेला विरोध केला. प्रस्तावित नियम अद्याप निश्चित झालेले नाहीत.
क्लोरमेक्वॅट आणि इतर तत्सम रसायनांचे संभाव्य परिणाम उघड करण्यासाठी संशोधन सुरू असल्याने, अन्न उत्पादन प्रणालीची अखंडता आणि टिकाऊपणा यांच्याशी तडजोड न करता ग्राहकांच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी सर्वसमावेशक धोरणे विकसित करणे हे प्राधान्य असले पाहिजे.
फूड इन्स्टिट्यूट 90 वर्षांहून अधिक काळ खाद्य उद्योगाच्या अधिकाऱ्यांसाठी प्रमुख "वन-स्टॉप स्रोत" आहे, दररोज ईमेल अद्यतने, साप्ताहिक फूड इन्स्टिट्यूट अहवाल आणि विस्तृत ऑनलाइन संशोधन लायब्ररीद्वारे कारवाई करण्यायोग्य माहिती प्रदान करते. आमच्या माहिती गोळा करण्याच्या पद्धती साध्या "कीवर्ड शोध" च्या पलीकडे जातात.