ही फळे आणि भाज्या खाण्यापूर्वी धुतल्या पाहिजेत.

आमचे पुरस्कार-विजेते तज्ञ कर्मचारी आम्ही समाविष्ट करणार असलेली उत्पादने निवडतात आणि आमच्या सर्वोत्तम उत्पादनांवर काळजीपूर्वक संशोधन व चाचणी करतात. तुम्ही आमच्या लिंक्सद्वारे खरेदी केल्यास, आम्हाला कमिशन मिळू शकते. नैतिकतेचे निवेदन वाचा.
जेव्हा काही खाद्यपदार्थ तुमच्या कार्टमध्ये येतात, तेव्हा ते कीटकनाशकांनी भरलेले असतात. येथे १२ फळे आणि भाज्या दिल्या आहेत, ज्या तुम्ही खाण्यापूर्वी नेहमी धुतल्या पाहिजेत.
ताजी फळे आणि जीवनसत्त्वयुक्त भाज्या तुमच्या ताटातील सर्वात आरोग्यदायी पदार्थ असू शकतात. पण या उत्पादनांचे एक गुपित असे आहे की, त्यांच्यावर अनेकदा कीटकनाशकांचा लेप लावलेला असतो आणि काही प्रकारांमध्ये इतरांपेक्षा ही रसायने असण्याची शक्यता अधिक असते.
सर्वात जास्त अशुद्ध पदार्थ आणि फारसे अशुद्ध नसलेले पदार्थ यांमधील फरक ओळखण्यास मदत व्हावी म्हणून, 'एनव्हायर्नमेंटल फूड सेफ्टी वर्किंग ग्रुप' या ना-नफा संस्थेने, कीटकनाशके असण्याची सर्वाधिक शक्यता असलेल्या पदार्थांची एक यादी प्रसिद्ध केली आहे. या यादीला 'डर्टी डझन' (Dirty Dozen) म्हटले जाते आणि फळे व भाज्या नियमितपणे कशा धुवाव्यात यासाठी ही एक मार्गदर्शक पुस्तिका आहे.
या टीमने यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन आणि कृषी विभागाने तपासलेल्या ४६ फळे आणि भाज्यांच्या ४६,५६९ नमुन्यांचे विश्लेषण केले. टीमच्या ताज्या अभ्यासानुसार कीटकनाशकांसाठी मुख्य दोषी कोण आहे? स्ट्रॉबेरी. एका सखोल विश्लेषणात, इतर कोणत्याही फळ किंवा भाजीपाल्यापेक्षा या लोकप्रिय बेरीमध्ये जास्त रसायने आढळून आली.
सर्वसाधारणपणे, सफरचंद, भाज्या आणि बेरी यांसारख्या नैसर्गिक कवच किंवा खाण्यायोग्य साल नसलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये कीटकनाशके असण्याची शक्यता जास्त असते. ॲव्होकॅडो आणि अननस यांसारख्या, सहसा साल काढलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये दूषित होण्याची शक्यता कमी असते. खाली तुम्हाला कीटकनाशके असण्याची सर्वाधिक शक्यता असलेले १२ खाद्यपदार्थ आणि दूषित होण्याची सर्वात कमी शक्यता असलेले १५ खाद्यपदार्थ आढळतील.
'द डर्टी डझन' हे एक चांगले सूचक आहे, जे ग्राहकांना सर्वाधिक स्वच्छतेची गरज असलेल्या फळे आणि भाज्यांबद्दल सावध करते. अगदी पाण्याने पटकन धुणे किंवा क्लिनरचा स्प्रे मारणे देखील उपयुक्त ठरू शकते.
प्रमाणित सेंद्रिय, कीटकनाशक-मुक्त फळे आणि भाज्या खरेदी करून तुम्ही बहुतांश संभाव्य धोका टाळू शकता. कोणत्या पदार्थांमध्ये कीटकनाशके असण्याची अधिक शक्यता आहे हे जाणून घेतल्यास, सेंद्रिय पदार्थांवर तुमचे अतिरिक्त पैसे कुठे खर्च करायचे हे ठरविण्यात तुम्हाला मदत होऊ शकते. सेंद्रिय आणि असेंद्रिय पदार्थांच्या किमतींचे विश्लेषण केल्यावर माझ्या लक्षात आले की, ते तुम्हाला वाटतात तितके महाग नसतात.
नैसर्गिक संरक्षक आवरण असलेल्या उत्पादनांमध्ये संभाव्य हानिकारक कीटकनाशके असण्याची शक्यता खूपच कमी असते.
ईडब्ल्यूजीच्या कार्यपद्धतीत कीटकनाशक प्रदूषणाचे सहा निर्देशक समाविष्ट आहेत. या विश्लेषणात कोणत्या फळे आणि भाज्यांमध्ये एक किंवा अधिक कीटकनाशके असण्याची सर्वाधिक शक्यता आहे यावर लक्ष केंद्रित केले होते, परंतु त्यात विशिष्ट खाद्यपदार्थांमधील कोणत्याही एका कीटकनाशकाची पातळी मोजली गेली नाही. येथे प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात तुम्ही ईडब्ल्यूजीच्या 'डर्टी डझन'बद्दल अधिक वाचू शकता.